I 12 benefici dell'avena
Sebbene, comunemente, a Londra per colazione viene servito il Porridge io l'ho assaggiato solo la settimana scorsa. Questa è la colazione di stamane: porridge con latte di nocciola accompagnato da frutta, scaglie di cioccolato e semi di chia.
La zuppa di avena è una pappa di avena preparata facendo gonfiare l’avena nel latte caldo e o aggiungendo dell’acqua al composto. E’ molto nutriente, ricca di fibre e aumenta il senso di sazietà. La si può preparare in molti modi. Il mio preferito è con il latte di mandorle cacao accompagnato da frutta. Cos'è l’avena? L’avena è un cereale e il suo nome botanico è Avena Sativa. E’ ricca di proteine, acidi grassi essenziali, fibre ed è consigliata per la riduzione del colesterolo e per il suo potere antinfiammatorio. Contiene anche la lisina, uno dei nove amminoacidi essenziali dei quali il corpo ha bisogno per il suo corretto funzionamento.
Per i più curiosi: vegetariani e vegani dovrebbero abbinare i cereali e i legumi nelle ricette per avere a disposizione proteine complete.
Benefici:
Fa bene al cuore. Riducendo il livello di colesterolo ed essendo povera di grassi aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari
Aiuta a prevenire il cancro. Studi hanno confermato che l’alto contenuto di fibre di un alimento ne fanno un alleato per la lotta al cancro del colon retto. L’avena è ricca di fibre ed è inoltre anti-infiammatoria.
Aiuta a sentirsi pieni. L’avena, come già detto, è ricca di fibre alimentari ed ha una bassa quantità di calorie. L’elevata quantità di fibre e i carboidrati complessi richiedono più tempo per essere digeriti quindi lo stomaco resta pieno per più tempo, impedendoti di mangiare spuntini poco sani.
Diabete sotto controllo. L’avena mantiene livelli ottimali di zucchero nel sangue.
Ipertensione. Una ricerca ha dimostrato che il consumo regolare di farina d’avena contribuisce a ridurre il rischio dell’ipertensione.
Contro la stitichezza. Grazie alle fibre, l’avena, stimola il processo digestivo e aiuta contro la stitichezza
Riduce il peso. La farina di avena è raccomandata alle persone che vogliono perdere poiché contiene fibre, nutrienti poco calorici e poveri di grassi.
Antiossidante. La parte esterna dell’avena è un concentrato di antiossidanti quali steroli vegetali, flavonoidi e composti fenolici.
Benessere della pelle. L’avena favorisce il benessere della pelle ed è consigliata a chi ha problemi di acne o di irritazione cutanea per il suo potere anti-infiammatorio.
Buono per i celiaci. Studi hanno dimostrato che sebbene sia presente poco glutine nell'avena non vi è rischio per i celiaci. Consumarla moderatamente fa bene.
Giova al sistema immunitario. Tiamina, riboflavina, niacina, B6, acido folico, vitamina E, e vitamina K sono vitamine presenti nell'avena. Questi sono elementi essenziali per un solido sistema immunitario.
Post-Menopausa. Secondo una ricerca, le donne, affette da problemi cardiaci, assumendo regolarmente avena, hanno ridotto il rischio di malattie cardiache ed ictus in post-menopausa.
Come tredicesimo punto voglio aggiungere che è tremendamente buono accompagnato da frutta e semi.
